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Koch was draus!
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Was würde passieren, wenn man Spitzenköchen sagt: "Such dir 5 Zutaten aus und koch was draus!"? Was würde auf dem Teller landen? Welche Ideen gehen Spitzenköchen durch den Kopf? Und was können Hobbyköche von den Profis lernen?10 Spitzenköche durften sich jeweils 5 Zutaten aussuchen, aus denen sie in ihren Küchen gleich 3 verschiedene Gerichte kochen. Erlaubt sind 2 Bonuszutaten je Gericht sowie Basics wie Salz, Pfeffer, Wasser und Öl. Während des Kochens begleitet Stefanie Hiekmann die Köche und dokumentiert den kreativen Prozess in Form einer Reportage. Der Leser erhält wertvolle Tipps, wie die Basis-Gerichte auch Schritt für Schritt verändert und variiert werden können, und lernt so sich an neue Gerichte heranzutasten und die beiden Bereiche Alltags- und Spitzenküche miteinander zu verbinden.Zu den Teilnehmern gehören teilweise sterneprämierte Spitzenköche wie- Christian Eckhardt PURS, Andernach- Sascha Stemberg Haus Stemberg, Velbert- Thomas Bühner Osnabrück- Benjamin Gallein Ole Deele, Burgwedel- Sarah Henke Yoso, Andernach- Andy Vorbusch Grand Hotel Quellenhof, Bad Ragaz, Schweiz- Sascha Kemmerer Kilian Stuba, Hirschegg, Österreich- Mitja Birlo Silver, Vals, Schweiz- Tom Elstermeyer iko, Osnabrück

Anbieter: buecher
Stand: 29.09.2020
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Windelkuschelzeit (eBook, ePUB)
3,49 € *
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1. Sonntag Ein gemütlicher Morgen im Bett - Zeit für ihre Windelleidenschaft, die sie mit Genuss zelebriert. Erst wird die Windel nass, danach ist die Lust an der Reihe, die ihr den Flug zu den Sternen beschert. 2. Burger bei dir? Charlotte und Lorenz - eine erfolgreiche Verkupplung durch ein befreundetes Paar aus dem Windelforum. Auf ihrem zweiten Date kommen sie sich näher, bis die frisch Verliebten schmusend und gewindelt im Bett landen. 3. Deine Windel ist meine Rettung! Unterwegs im Stau muss Anna dringend pinkeln. Der Druck steigt ins Unaushaltbare, einzig die Windel aus der Reisetasche ihres Ehemannes kann sie noch retten. 4. Schlaf gut, mein Liebling Das Ehepaar führt sein geliebtes Gute-Nacht-Ritual durch: das gegenseitige Wickeln vor dem Einschlafen. In Annikas Windel wartet das große Geschäft als Überraschung, was Chris ebenso bewegt, wie es seine Libido anheizt. Wie hübsch sie dazu in ihrer farbig bedruckten Windelhose aussieht ... 5. Zuckersüß Auf der Party entdeckt Ann-Christin bei Moritz einen Windelblitzer. Dieser unerwartet prickelnde Moment lässt sie hoffen: Sollte er ebenfalls ein Diaper Lover sein? Sie fragt vorsichtig nach ... 6. Nur mit dir Isa und Alexander besuchen den Christkindlesmarkt in Nürnberg. Zwischen verschneiten Buden lassen die beiden Windelliebhaber es laufen, bis die Windeln in einer lauschigen Ecke vollständig nass werden. Später im Hotel wird das Nicht-Stören-Schild an die Zimmertür gehängt. 7. Maries Geheimnis Das freie Zimmer in ihrer Studenten-WG wird am Montag wieder bezogen. Marie nutzt das Wochenende für sich und ihre Windeln. Plötzlich steht ihr neuer Mitbewohner vor ihr ... 8. Wickelstunde im Wald Auf einem Waldspaziergang hat Joanna sich die Windel nassgemacht. Christoph, ihr Ehemann, spielt den Daddy und kümmert sich fürsorglich um sie. Auf einem Picknicktisch wickelt er sie, was das Paar eine besonders intime Zweisamkeit erleben lässt. 9. Stürmischer Strandspaziergang Am Nordseestrand machen sich Tilman und Kathrin die Windeln komplett voll. Nicht nur der Urin drängt, auch das große Geschäft bahnt sich seinen Weg. Sie umarmen sich und genießen ihre warmen Windeln inmitten des kalten Herbststurms. 10. Probiere es einfach Bei der Haussanierung gibt es keine Toilette. Mick nimmt den Vorschlag seiner Freundin an, an diesem Tag eine Windel zu tragen. Am Abend kehrt er mit der nassen Windelhose zurück, was Stefanie sichtlich rührt. Das größte Glück der Welt ist zum Greifen nah ...

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Stand: 29.09.2020
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Windelkuschelzeit (eBook, ePUB)
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1. Sonntag Ein gemütlicher Morgen im Bett - Zeit für ihre Windelleidenschaft, die sie mit Genuss zelebriert. Erst wird die Windel nass, danach ist die Lust an der Reihe, die ihr den Flug zu den Sternen beschert. 2. Burger bei dir? Charlotte und Lorenz - eine erfolgreiche Verkupplung durch ein befreundetes Paar aus dem Windelforum. Auf ihrem zweiten Date kommen sie sich näher, bis die frisch Verliebten schmusend und gewindelt im Bett landen. 3. Deine Windel ist meine Rettung! Unterwegs im Stau muss Anna dringend pinkeln. Der Druck steigt ins Unaushaltbare, einzig die Windel aus der Reisetasche ihres Ehemannes kann sie noch retten. 4. Schlaf gut, mein Liebling Das Ehepaar führt sein geliebtes Gute-Nacht-Ritual durch: das gegenseitige Wickeln vor dem Einschlafen. In Annikas Windel wartet das große Geschäft als Überraschung, was Chris ebenso bewegt, wie es seine Libido anheizt. Wie hübsch sie dazu in ihrer farbig bedruckten Windelhose aussieht ... 5. Zuckersüß Auf der Party entdeckt Ann-Christin bei Moritz einen Windelblitzer. Dieser unerwartet prickelnde Moment lässt sie hoffen: Sollte er ebenfalls ein Diaper Lover sein? Sie fragt vorsichtig nach ... 6. Nur mit dir Isa und Alexander besuchen den Christkindlesmarkt in Nürnberg. Zwischen verschneiten Buden lassen die beiden Windelliebhaber es laufen, bis die Windeln in einer lauschigen Ecke vollständig nass werden. Später im Hotel wird das Nicht-Stören-Schild an die Zimmertür gehängt. 7. Maries Geheimnis Das freie Zimmer in ihrer Studenten-WG wird am Montag wieder bezogen. Marie nutzt das Wochenende für sich und ihre Windeln. Plötzlich steht ihr neuer Mitbewohner vor ihr ... 8. Wickelstunde im Wald Auf einem Waldspaziergang hat Joanna sich die Windel nassgemacht. Christoph, ihr Ehemann, spielt den Daddy und kümmert sich fürsorglich um sie. Auf einem Picknicktisch wickelt er sie, was das Paar eine besonders intime Zweisamkeit erleben lässt. 9. Stürmischer Strandspaziergang Am Nordseestrand machen sich Tilman und Kathrin die Windeln komplett voll. Nicht nur der Urin drängt, auch das große Geschäft bahnt sich seinen Weg. Sie umarmen sich und genießen ihre warmen Windeln inmitten des kalten Herbststurms. 10. Probiere es einfach Bei der Haussanierung gibt es keine Toilette. Mick nimmt den Vorschlag seiner Freundin an, an diesem Tag eine Windel zu tragen. Am Abend kehrt er mit der nassen Windelhose zurück, was Stefanie sichtlich rührt. Das größte Glück der Welt ist zum Greifen nah ...

Anbieter: buecher
Stand: 29.09.2020
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Das Pfefferschiff Kochbuch
39,50 € *
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Im Restaurant Pfefferschiff in Hallwang wird an Samstagen viermal gekocht. Zweimal für die Gäste und zweimal für die Crew. Patron Klaus Fleischhaker ist der erste, der in der Küche steht. Er hat es nicht weit. Seine Wohnung ist nur ein paar Stufen vom Arbeitsplatz entfernt. Um 8 Uhr früh hackt er Schnittlauch, schneidet Käse, füllt selbst gemachte Marmeladen in kleine Schüsseln und wirft die Kaffeemaschine an. Auf der Tagesordnung steht als erster Punkt nicht die Vorbereitung der Gerichte, sondern das Frühstück für das Team: Eierspeis mit Kräutern, Käse und Schinken vom Bauern sowie Brot vom Bäcker aus Obertrum kommen auf den Tisch – gemeinsame Mahlzeiten sind Fleischhaker wichtig. Szenenwechsel. Vier Stunden später ist das Restaurant bis auf den letzten Platz besetzt. Die Crew steht in der Küche. Der Betrieb läuft auf Hochtouren und Gerichte wie Alpenlachs mit Balsamicomarinade und Selleriecannelloni, Renke mit karamellisiertem Römersalat und Lungauer Eierschwammerln und, Zweierlei vom Reh mit heißem Apfelchutney und Kipferlschmarren verlassen den Pass im Minutentakt. Fleischhaker schwört auf regionale Zutaten von Produzenten, die er persönlich kennt. Schon vor über 20 Jahren, als Küchenchef im Schloss Fuschl, hat Fleischhaker Hummer und Steinbutt von der Karte verbannt und durch Reinanke, Forelle und Saibling ersetzt. „Ich brauche keinen Fisch von anderen Ländern, wenn ich ihn frisch gefangen aus dem See haben kann und ich genier’ mich auch nicht eine Blutwurst auf die Karte zu setzen.“ Seiner Liebe zum heimischen Produkt ist der Spitzenkoch treu geblieben. Er verarbeitet nur beste, saisonale Ware von Weide, Acker, Wald, See und Garten. „Wichtig ist für mich, dass Marillenchutney wie Marillenchutney ausschaut und auch so schmeckt. Ich verzichte auf Schnickschnack und exotische Zutaten.“ Jedes Rezept in Fleischhakers Kochbuch wurde in seinem Restaurant schon einmal serviert – Geheimnisse gibt es nicht. „Kochen muss man sie aber selbst.“ Als Sohn einer Wirtshausfamilie wurde Klaus Fleischhaker der Kochlöffel schon früh in die Hand gedrückt. Ein anderer Beruf als Koch kam für den gebürtigen Waldviertler aus Thaya nie in Frage. Erste Erfahrungen mit der Spitzengastronomie machte er bei der österreichischen Koch-Legende Werner Matt. Danach zog es Fleischhaker ins Grand Hotel in Stockholm und 3 Jahre ins Hotel Steigenberger in Davos in der Schweiz, bevor er sich wieder der heimischen Gastronomie zuwandte. Nach seinem ersten Küchenchef-Posten im Ruster Seehotel bekam er das Angebot, nach Salzburg, genauer ins Schloss Hotel Fuschl zu ziehen. Zur Verfügung standen ihm ein Team aus 25 Köchen und eine internationale Produktvielfalt der Luxusklasse. Fleischhaker entschied sich aber für Regionalität, und das zu einem Zeitpunkt, an dem sie in der Spitzengastronomie noch nicht inflationär war. Ausschlaggebend war ein Seminar beim deutschen Drei-Sterne-Koch Dieter Müller, das Fleischhakers Einkaufsliste von einem Tag auf den anderen änderte. „Müller hatte ein Prachtexemplar einer Seezunge in der Hand: ein Kilogramm schwer, schön, fleischig, 1 A. Ich hätte sie sofort verarbeitet. Dieter Müller aber riecht daran, macht den Mistkübel auf, wirft den Fisch rein und lässt den Deckel zuschnalzen. Für mich war das ein Schlüsselerlebnis. Ich bin ins Restaurant zurückgefahren und habe sofort die Karte umgeschrieben. Kellner, die schon 25 Jahre im Haus gearbeitet haben, konnten nicht glauben, dass ich Hummer und Steinbutt durch Forelle und Saibling ersetze. Wir haben einfach alles auf die Karte geschrieben, was der Fuschlsee hergibt. Die Frische war traumhaft. 30 bis 40 Kilogramm Fisch wurde täglich auf der Terrasse flambiert und über Fenchelholz geräuchert – die Gäste waren begeistert.“ Vier Jahre später machte sich der Spitzenkoch mit seiner Frau und Sommelière Petra selbstständig und übernahm den Salurnerhof in Elsbethen, der innerhalb kürzester Zeit zu den Top-Adressen Salzburgs zählte. 1991 verlagerte Fleischhaker seine Wirkungsstätte aus Platzgründen in den Ort Hallwang in Söllheim, in den sich ein 400 Jahre altes Pfarrhaus neben einer rosaroten Kapelle wie selbstverständlich in die landschaftliche Idylle einbettet. Seine Stammgäste vom Salurnerhof nahm Klaus Fleischhaker mit. „Wir haben am 24. Jänner aufgesperrt und hatten den ersten freien Tisch erst am 12. Oktober “ erzählt Petra Fleischhaker stolz. Nicht nur die Salzburger schätzen die geschmackskonzentrierte, verfeinerte österreichische Küche von Klaus Fleischhaker, auch das internationale Publikum von Berlin bis New York weiß, dass man auch außerhalb der Festspielzeit rechtzeitig reservieren muss. Das liegt an der Küche der Pfefferschiffcrew – die vom Patron und seinem Küchenchef Jürgen Vigne geleitet wird –, dem kompetenten Service, dem gut sortierten Weinkeller und der Ungezwungenheit, die das Vier-Sterne-Haus schon beim Betreten des Restaurants ausstrahlt. Highlights wie Blunzengugelhupf, Rehfilet im Kakaomantel oder Schwarzbeerdatschi werden von den Gästen regelrecht eingefordert: „Wenn ich den Marillenschmarren auf der Karte habe, kann ich alles andere einrexen. Den verkaufe ich an manchen Tagen 80 Mal.“ Der Behaarlichkeit der Gäste ist es auch zu verdanken, dass Fleischhaker 1996 ein Villenhotel in Salzburg Stadt eröffnet hat. Geführt wird die Rosenvilla von Tochter Stefanie, die sich anfänglich erfolgreich gegen die Branche wehrte, mittlerweile aber selbstbewusste Direktorin ist. Das charmante Hotel ist 20 Gehminuten von der Altstadt entfernt, mit modern designten Zimmern sowie jeglichem Komfort ausgestattet und punktet mit einem Genießerfrühstück, das selbst die Salzburger als A-la- Carte-Angebot für sich entdeckt haben: Antipasti wie eingelegte Melanzani, Zucchini, Oliven und gefüllte Paprika, Schinken, Salami und Käse vom Bauern, etliche Schüsselchen mit selbst gemachten Aufstrichen, flüssiger Honig und Waben von Haus- und Hofimker Rupert Lindner, eigens gerührte Marmeladen vom Pfefferschiff sowie frisch gebackener Kuchen und Strudel machen es schwer sich zwischen der üppigen Auswahl zu entscheiden. Gäste der Rosenvilla setzen sich aus Salzburg-Touristen und bekennenden Gourmets zusammen, denen man kulinarische Packages schnürt und sie auf Wunsch im weißen Rolls Royce von der pulsierenden Festspielstadt in das beschauliche Hallwang chauffiert. Auch Kochkurse hält der umtriebige Pfefferschiff-Patron in regelmäßigen Abständen ab, bei denen er bereitwillig so manchen Trick Preis gibt und am Ende des Tages sogar Rezepte aushändigt. Für einige Spitzenköche undenkbar, für Fleischhaker ein Selbstverständnis. Der erste Eindruck lässt bei dem Hünen eher auf einen verschlossen Menschen schließen. Doch das ändert sich schnell: Angesprochen auf die beschauliche Idylle, in der er lebt, wird Klaus Fleischhaker zum enthusiastischen Erzähler. Er ist Fischer, Jäger, Gärtner, Beobachter und Ästhet – der in und mit der Natur lebt und ihr den gebührenden Respekt zollt.

Anbieter: Dodax
Stand: 29.09.2020
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Koch was draus!
30,00 € *
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Was würde passieren, wenn man Spitzenköchen sagt: "Such dir 5 Zutaten aus und koch was draus!"? Was würde auf dem Teller landen? Welche Ideen gehen Spitzenköchen durch den Kopf? Und was können Hobbyköche von den Profis lernen?10 Spitzenköche durften sich jeweils 5 Zutaten aussuchen, aus denen sie in ihren Küchen gleich 3 verschiedene Gerichte kochen. Erlaubt sind 2 Bonuszutaten je Gericht sowie Basics wie Salz, Pfeffer, Wasser und Öl. Während des Kochens begleitet Stefanie Hiekmann die Köche und dokumentiert den kreativen Prozess in Form einer Reportage. Der Leser erhält wertvolle Tipps, wie die Basis-Gerichte auch Schritt für Schritt verändert und variiert werden können, und lernt so sich an neue Gerichte heranzutasten und die beiden Bereiche Alltags- und Spitzenküche miteinander zu verbinden.Zu den Teilnehmern gehören teilweise sterneprämierte Spitzenköche wie- Christian Eckhardt | PURS, Andernach- Sascha Stemberg | Haus Stemberg, Velbert- Thomas Bühner | Osnabrück- Benjamin Gallein | Ole Deele, Burgwedel- Sarah Henke | Yoso, Andernach- Andy Vorbusch | Grand Hotel Quellenhof, Bad Ragaz, Schweiz- Sascha Kemmerer | Kilian Stuba, Hirschegg, Österreich- Mitja Birlo | Silver, Vals, Schweiz- Tom Elstermeyer | iko, Osnabrück

Anbieter: Dodax
Stand: 29.09.2020
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Der Eisfürst
3,99 € *
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Ein verrückter Schriftsteller trifft auf der Straße eine Figur aus einem seiner Bücher. Ein verträumter Physikstudent verliebt sich in eine schöne Buchhändlerin. Ein Mann, den man "Eisfürst" nennt, verspeist Frauen mit Haut und Haaren und verschwindet spurlos. Eine Liebe zerbricht wegen einer Freundschaft. Eine Schwangerschaft. Ein Betrug. Das alles in München, Anfang der 70er Jahre. Am Küchentisch in einem alten Haus versucht eine junge Frau in nächtlichen Gesprächen mit ihrer Mutter sich einen Weg durch dieses Dickicht von Geschichten zu bahnen. Als sie eine Einladung von ihrem Vater, dem Eisfürsten, erhält, fährt sie nach Sylt, um ihn, zum ersten Mal in ihrem Leben, zu treffen. Es wird eine Reise in ein einsames Hotel, das lediglich von einem zerstrittenen Paar, einem lispelnden Rezeptionisten mit zu großen Schneidezähnen und einer kauzigen Putzfrau bewohnt wird, eine Reise, an deren Ende die junge Frau mehr über ihre Mutter, ihren Vater und nicht zuletzt über sich selbst erfährt, als ihr lieb ist. "Keine Geschichte ist zu klein, um sich darin zu verstecken." In ihrer Geschichte zeichnet Stefanie Geiger mit feinem Humor das berührende Doppelporträt einer jungen Frau und ihrer Mutter, die sich beide nicht gegenüber der Welt der Tatsachen geschlagen geben möchten und sie sich deshalb stets aufs neue zurechtlegen. Mit seinen Anklängen an "1001 Nacht" und Andersens Märchen zeigt "Der Eisfürst", welche Kraft dem Geschichtenerzählen innewohnt: Die Sehnsüchte, die es weckt, und die Verwirrung, die daraus entsteht, wenn man am Ende lernen muß, daß jede neue Perspektive eine neue Wirklichkeit hervorbringt. Poetisch-präzise, mal hochkomisch, mal tieftraurig, führt Stefanie Geigers außergewöhnliches Debüt dabei genau das vor Augen, wovon es erzählt: Daß Geschichten verzaubern können.

Anbieter: Dodax
Stand: 29.09.2020
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Koch was draus!
45,90 CHF *
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Was würde passieren, wenn man Spitzenköchen sagt: „Such dir 5 Zutaten aus und koch was draus!“? Was würde auf dem Teller landen? Welche Ideen gehen Spitzenköchen durch den Kopf? Und was können Hobbyköche von den Profis lernen? 10 Spitzenköche durften sich jeweils 5 Zutaten aussuchen, aus denen sie in ihren Küchen gleich 3 verschiedene Gerichte kochen. Erlaubt sind 2 Bonuszutaten je Gericht sowie Basics wie Salz, Pfeffer, Wasser und Öl. Während des Kochens begleitet Stefanie Hiekmann die Köche und dokumentiert den kreativen Prozess in Form einer Reportage. Der Leser erhält wertvolle Tipps, wie die Basis-Gerichte auch Schritt für Schritt verändert und variiert werden können, und lernt so sich an neue Gerichte heranzutasten und die beiden Bereiche Alltags- und Spitzenküche miteinander zu verbinden. Zu den Teilnehmern gehören teilweise sterneprämierte Spitzenköche wie - Christian Eckhardt PURS, Andernach - Sascha Stemberg Haus Stemberg, Velbert - Thomas Bühner Osnabrück - Benjamin Gallein Ole Deele, Burgwedel - Sarah Henke Yoso, Andernach - Andy Vorbusch Grand Hotel Quellenhof, Bad Ragaz, Schweiz - Sascha Kemmerer Kilian Stuba, Hirschegg, Österreich - Mitja Birlo Silver, Vals, Schweiz - Tom Elstermeyer iko, Osnabrück

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 29.09.2020
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Spaziergänge durch das literarische Capri
6,50 CHF *
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Literarischer Reiseführer über die Insel Capri im Golf von Neapel Wer entdeckte Capris berühmte Blaue Grotte, und in welchem Hotel vollendete F. Scott Fitzgerald seinen 'Grossen Gatsby'? Wo installierte Joseph Beuys seine 'Capri-Battery'? Und wo wollte Curzi Malaparte sein Traumhaus bauen? Wo wohnten Ingeborg Bachmann und Hans Werner Henze in Neapel? Capri - das ist bis heute für alle, die vom legendären Capri-Fieber befallen sind, 'einer der schönsten Orte der Welt'. Auf sechs Spaziergängen durch Capri und Anacapri, in die pittoreske Bucht Marina Piccola und zum Hafen Marina Grande folgt Stefanie Sonnentag den Spuren von Literaten, Malern und Musikern. Auf einem weiteren Spaziergang führt sie durch die 'literarische Fauna' von Neapel. Dieses e-book ist ein unentbehrlicher Begleiter für alle Reisenden an den Golf von Neapel.

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 29.09.2020
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Kurfürstenklinik 63 - Arztroman
2,50 CHF *
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Mit den spannenden Arztromanen um die 'Kurfürstenklinik' präsentiert sich eine neue Serie der Extraklasse! Diese Romane sind erfrischend modern geschrieben, abwechslungsreich gehalten und dabei warmherzig und ergreifend erzählt. Die 'Kurfürstenklinik' ist eine Arztromanserie, die das gewisse Etwas hat und medizinisch in jeder Hinsicht seriös recherchiert ist. 'Willkommen im Hotel King's Palace, Herr Dr. Falkenburg', sagte Stefanie Wagner mit charmantem Lächeln. 'Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind für die nächsten Tage.' 'Ich freue mich auch, wieder einmal in Berlin zu sein', erwiderte Dr. Albert Falkenburg und liess ein verschmitztes Lächeln sehen, das Stefanie sofort für ihn einnahm. Er hatte etwas Jungenhaftes an sich, fand sie. Etwas an ihm erinnerte sie an den sechsjährigen Sohn ihrer Nachbarn, der ständig auf der Suche nach Abenteuern war und deshalb die Welt aus hellwachen Augen betrachtete. Abgesehen von seinem Lächeln wirkte Dr. Falkenburg durch und durch seriös: gross, schlank, dunkelhaarig. Nicht eigentlich gutaussehend, aber mit interessanten Gesichtszügen, die von den lebhaften Augen beherrscht wurden und dem ausdrucksvollen Mund, der sich offenbar gerne zu einem Lachen oder Lächeln verzog. Bestimmt war er ein grossartiger Erzähler, konnte Spannung aufbauen, eine Pointe verzögern. 'Sind Sie Arzt', hörte sie sich fragen. 'Wegen Ihres Titels, meine ich.'

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 29.09.2020
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